サーモンのショートパスタ〜味噌風味〜
Mu～ @cook_40296443
【レシピ投稿祭】味噌で味付けしたサーモンのショートパスタ。出汁やコンソメ要らず、味噌だけで美味しいっ！
このレシピの生い立ち
鮭はいつもなら、ちゃんちゃん焼きが我が家の定番。でも、洋風が食べたくて！でも、でも、ちゃんちゃん焼きも捨てがたい(^^; なので、味噌味のショートパスタにしてみました。
サーモンのショートパスタ〜味噌風味〜
【レシピ投稿祭】味噌で味付けしたサーモンのショートパスタ。出汁やコンソメ要らず、味噌だけで美味しいっ！
このレシピの生い立ち
鮭はいつもなら、ちゃんちゃん焼きが我が家の定番。でも、洋風が食べたくて！でも、でも、ちゃんちゃん焼きも捨てがたい(^^; なので、味噌味のショートパスタにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
今回はリガトーニというこちらのショートパスタを使用。お好きなショートパスタを選んで下さいね。
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- 2
ショートパスタは塩をしっかり入れて、表示の茹で時間を守り茹でる。
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- 3
鮭には塩（分量外）を振り、でてきた水分をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切る。
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- 4
玉ねぎは薄切りにする。
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- 5
ソースの生クリーム、味噌、バターを用意する。
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- 6
鮭はオリーブオイルをひいたフライパンで、なるべく皮目を下にして焼く。
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- 7
皮目がしっかり焼けたら、鮭をひっくり返し玉ねぎを入れる。
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- 8
玉ねぎがしんなりするまで炒め、塩胡椒で味付けする。
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- 9
一度火を止め、生クリームと味噌を加えて味噌を溶かすように混ぜる。
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- 10
再び火をつけて、フツフツしてきたら弱火に。茹であがったパスタを入れバターを溶かしながら混ぜる。
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- 11
お好みで、軽く胡椒をふって〜
出来上がり╰(*´︶`*)╯♡ -
コツ・ポイント
☆パスタを茹でる時にしっかり塩を入れて下さい。茹でる時にパスタに塩味をつけるのがポイント。☆サーモンの皮が苦手な方は皮無しで。
つくれぽ
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