トマじゃが

平中なごん
平中なごん @cook_40359144

トマトを加えたちょっとイタリアンな肉じゃが☆
このレシピの生い立ち
鍋といえばコレ☆
ふと思い立ち、肉じゃがにトマトを入れて、ちょっとイタリアンな和洋折衷肉じゃがにしてみました!
しらたきも入れてちょっとすき焼き寄りでもあり……。
甘酸っぱいトマトは肉じゃがの和風な味にもよく合い、とってもBuono!です☆

トマじゃが

トマトを加えたちょっとイタリアンな肉じゃが☆
このレシピの生い立ち
鍋といえばコレ☆
ふと思い立ち、肉じゃがにトマトを入れて、ちょっとイタリアンな和洋折衷肉じゃがにしてみました!
しらたきも入れてちょっとすき焼き寄りでもあり……。
甘酸っぱいトマトは肉じゃがの和風な味にもよく合い、とってもBuono!です☆

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材料

一人前
  1. トマト 1個
  2. 牛or豚肉 小鉢1杯ほど
  3. ジャガイモ 1個
  4. ニンジン 1/3個
  5. 豆腐 1/4丁
  6. しらたき 小鉢1杯ほど
  7. 長ネギ 1/3本
  8. 醤油 大さじ2杯
  9. みりん 大さじ2杯
  10. 料理酒 ひとまわし
  11. コショウ 少々
  12. 一味唐辛子 少々
  13. 山椒 少々
  14. 乾燥バジル 少々

作り方

  1. 1

    肉、ジャガイモ、ニンジン、豆腐は適度な大きさに、長ネギは斜め切りに、トマトはみじん切りにする。

  2. 2

    土鍋に具材と、醤油、みりん、料理酒、お好みでコショウ、一味、山椒を入れ、具材がやわらかくなるまで煮込む。

  3. 3

    具材に火が通ったら、乾燥バジルをかければ出来上がり☆

コツ・ポイント

※一応、記しておきますが、肉、じゃがいも、トマト以外の具材はお好みで。

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平中なごん
平中なごん @cook_40359144
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ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」(ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索)。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪
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