材料を準備します。

大きめの餃子の皮と棒餃子の皮を準備しました。

皮を外した鳥もも肉をフードプロセッサーで滑らかになるまでひく。

今回はもも肉４枚。

キャベツもフードプロセッサーで細かくする。お好みで量を増やして下さい。

キャベツの量はお好みで。

約３０センチのキャベツは３／４位残りました。

ニラを１束追加します。

調味料。

調味料を入れて混ぜます。

全体が滑らかに混ざったら具の完成です。

餃子の皮で具を包みます。

フライパンに油を入れて全体に広げます。

餃子を並べて中火で火にかけます。焦がさない様に注意します。

焼き目がついたら餃子が少し浸るくらいまで水を入れて蓋をして蒸し焼きにします。

火が通ったら完成。

皮はしっかりしていて具は柔らかいです。

棒餃子の皮でも同じ様に皮で具を包みます。皮の３辺に薄く水をつけて具を入れて皮を押さえて止めます。こちらの方が簡単でした。

水を入れて蓋をして蒸し焼きにします。こちらの方が具が多く入っていて食べ応えがありました。