根菜茄子簡単コク旨梅炒め味温野菜サラダ

beroneete
beroneete @Beroneete5714

たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり！簡単調味料でほんのりシーフード風味のコク旨梅炒め味がご飯によく合う！温野菜サラダ
このレシピの生い立ち
まこりんとぺん子さんの梅しらす和えの味が気になりマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方でしらすの代わりにオイスターソースとマヨネーズと鰹節と鶏ガラでほんのりシーフード風味に麺つゆで簡単に作ってみたレシピです。

根菜茄子簡単コク旨梅炒め味温野菜サラダ

はじめてのつくれぽをする
beroneete
beroneete @Beroneete5714

たっぷりの根菜をレンジでも食感しっかり！簡単調味料でほんのりシーフード風味のコク旨梅炒め味がご飯によく合う！温野菜サラダ
このレシピの生い立ち
まこりんとぺん子さんの梅しらす和えの味が気になりマイレシピ根菜茄子温野菜サラダの作り方でしらすの代わりにオイスターソースとマヨネーズと鰹節と鶏ガラでほんのりシーフード風味に麺つゆで簡単に作ってみたレシピです。
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3人分
  1. 大根 約60〜90g
  2. 人参 約30g
  3. さつま芋 約90〜120g
  4. ブロッコリー 約60〜90g
  5. 茄子 約60〜90g
  6. しめじと椎茸 約30〜60g
  7. 玉ねぎ 約60〜60g
  8. ◎水 150cc
  9. ◎酒 小さじ6
  10. ◎片栗粉 小さじ1と1/2
  11. ◎鶏ガラスープの素 小さじ3
  12. ◎オイスターソース 小さじ1と1/2
  13. ◎マヨネーズ 小さじ1と1/2
  14. ◎鰹節 小さじ9
  15. ◎酒 小さじ6
  16. ◎梅干し 9個
  17. ◎麺つゆ 小さじ6
  18. ◎ポン酢 小さじ6
  19. ◎ごま 小さじ6
  20. △酢 小さじ3
  21. △ごま油 小さじ3
  22. △コンソメ 少々
  23. すりごま 小さじ6
  24. ごま 好みで適量

作り方

  1. 1

    大根は1cmくらいの短冊切りか棒状に切ります

  2. 2

    人参は大根より少し細めに切ります

  3. 3

    玉ねぎは小さめの乱切りか短冊切りにしてばらしておきます（今回半分くらい白菜の固い所を短冊切りにした物にしています）

  4. 4

    さつま芋は大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます

  5. 5

    ブロッコリーは小房に分けごま油とコンソメを絡めておきます（今回半分くらいズッキーニにしています）

  6. 6

    茄子は乱切りか1cmくらいの短冊切りにし水に浸しておきます（今回9かけくらいです）

  7. 7

    耐熱皿3つに大根人参さつま芋ブロッコリーを3等分にのせます

  8. 8

    7にふんわりラップをしてレンジ500wで６分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）

  9. 9

    ◎を3等分に合わせておきます（梅干しは種をとり叩いてから）

  10. 10

    しめじはすすいでばらし椎茸は食べやすく切っておきます

  11. 11

    しめじ椎茸玉ねぎ茄子は3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ります。）

  12. 12

    11に△を3等分に絡めてしばらくおきます

  13. 13

    8によく混ぜた9を3等分に加えてよくまぜます

  14. 14

    13に12を下味の残りごと3等分にのせます

  15. 15

    14にふんわりラップをしてレンジ600wで３分加熱します（ここは1皿ずつの方がいいです）

  16. 16

    すりごまを3等分に加えて軽く混ぜます

  17. 17

    18をラップなしでレンジ600wで３分加熱します（ここは3皿一度でも大丈夫です）

  18. 18

    軽く混ぜます

  19. 19

    好みでごまを散らして完成です

  20. 20

    キャベツとしらすの和え物にする場合はレシピIＤ5546121をご覧下さい

  21. 21

    鰹節とオイスターソースと鶏ガラとマヨネーズでほんのりシーフード風味になります。

  22. 22

    梅干しの量や種類は好みで調整して下さい。

  23. 23

    豆腐ではなくしらすを加えるのもお勧めです。その場合鰹節とオイスターソースと鶏ガラとマヨネーズは無しでも大丈夫です。

コツ・ポイント

根菜だけの加熱は低めのw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めたような食感になります。作り方20から23もご覧下さい。
レシピを編集
レポートを見る
共有
はじめてのつくれぽをする

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて
今日つくる
beroneete
beroneete @Beroneete5714
に公開
食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 豚肉巻きトマト★動画あり★
  2. 絶品！この夏に嬉しいカレー蕎麦
  3. 小松菜とコーンのコンソメワンパンパスタ
  4. バター香る海老と枝豆出汁のペペロンチーノ
  5. 簡単！ふんわり豚ももと茄子の生姜焼き
  1. 大学1息子、夫　弁当　22/12/5
  2. スクランブルエッグ
  3. 22.12.5
  4. ぶり大根