ヤマブシタケもち

Name: ヤマブシタケもち
Yield: 2〜3個分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ヤマブシタケ 100g; 塩胡椒 適量; 片栗粉 大さじ2; 油 適量; 醤油 25ml; 水 50ml; みりん 25ml; 砂糖 50g; 片栗粉(水溶き片栗粉用) 大さじ1と1/2; 水(水溶き片栗粉用) 45ml

宮澤ゼミ2026 @cook_40303763

ヤマブシタケを使用しています
手軽に作れるおつまみレシピです♪
このレシピの生い立ち
珍しい食用きのこの認知度向上と消費に貢献するため、オリジナルレシピを制作しました！

ヤマブシタケもち

宮澤ゼミ2026 @cook_40303763

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材料

2〜3個分

ヤマブシタケ 100g
塩胡椒適量
片栗粉大さじ2
油適量
みたらし
醤油 25ml
水 50ml
みりん 25ml
砂糖 50g
片栗粉(水溶き片栗粉用) 大さじ1と1/2
水(水溶き片栗粉用) 45ml

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作り方

1

ヤマブシタケをお湯に軽く通し、細かく切る
2

ボウルに移し、塩胡椒と片栗粉を加えてよく混ぜる
そのあと丸く成形する
3

フライパンに多めの油を入れ、2を焼く
4

表裏がきつね色になるまで焼く
5

小鍋に醤油、水、みりん、砂糖を入れ、弱火で加熱する
6

砂糖が溶けたら水溶き片栗粉を加え、手早く混ぜる
7

ヤマブシタケもちにかけて完成！

コツ・ポイント

他のタレやヤマブシタケもち本体にチーズを加えても○

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つくれぽ

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宮澤ゼミ2026 @cook_40303763

2022/12/08 05:58に公開

2026年度日本栄養大学（旧: 女子栄養大学）食文化栄養学科食品化学研究室宮澤ゼミです！ゼミ活動では、食品ロスや農林産物の消費拡大、食品機能を活かしたレシピの開発に取り組んでいます！2025年度に扱っているテーマと食材ハチミツ/梅/きのこ/ぐるりこ/青パパイヤ/食品ロス低減/農林産物の消費拡大/地産地消/新規農産物

このレシピのキーワード

お餅片栗粉

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