小麦粉と片栗粉に水、塩を合わせてかき混ぜる。

ニラは数センチにカット。

豚バラ肉は3センチほどにカットする。

つけダレはポン酢、砂糖、一味唐辛子を合わせておく。

①にニラを加えてかき混ぜる。

ごま油を熱したフライパンで豚バラ肉を炒める。

⑤に炒めた豚バラ肉を加えてかき混ぜる。

豚バラ肉を炒めたフライパンにドーナツ状に入れる。

真ん中に卵を落として中火で焼く。

ひっくり返して両面をカリッと焼けば出来上がりです。