クラストは硬すぎず、とにかくクラムがモチモチフカフカなシンプルテーブルブレッド。

このレシピの生い立ち
お気に入りの天然酵母パン屋さんの、とにかくモチフワで美味しいテーブルブレッドを自家製してみたくて作ったもの。