大根大量消費！プロ直伝「無限大根ナムル」
カズクックチャンネル @cook_40288158
旬をむかえた大根を使ったプロが教える超簡単ナムルレシピ！
このレシピの生い立ち
これから旬をむかえる大根をふんだんに使った美味しいおつまみレシピがあればと思いナムル風にアレンジしたレシピを考えました！
大根大量消費！プロ直伝「無限大根ナムル」
旬をむかえた大根を使ったプロが教える超簡単ナムルレシピ！
このレシピの生い立ち
これから旬をむかえる大根をふんだんに使った美味しいおつまみレシピがあればと思いナムル風にアレンジしたレシピを考えました！
作り方
- 1
詳しい作り方はYouTubeで動画を配信しているので「ズボライタリアン」 で検索してチェックしてみてくださいね！(^^)
-
- 2
大根は皮をむいて太さをみて、0.5mmくらいの厚さで半月にスライスする！
- 3
大根の葉は水で土を洗い流して大根のスライスと一緒にボウルなどに入れる！
- 4
塩をふって全体にからめて5分ほど置き、水分を出す！
- 5
5分経ったら大根と大根の葉を手で絞って水分をさらに出してボウルにうつす！
- 6
小さめのボウルに☆の調味料を入れて混ぜ合わせる！
- 7
⑥を⑤に入れてよくからめて1時間ほど置いて味のチェックをして美味しければお皿に盛って完成！
-
コツ・ポイント
★大根の脱水はしっかり行うことで味が薄まりにくくなる！
★大根の葉も入れることで彩りアップ！
You Tubeやってます！【ズボライタリアン】で検索してください♫はじめまして！KAZUです！僕は料理の世界に飛び込んで約15年の現役料理人です!ここでは料理を作ったことがない方でも「料理が身近で楽しい！」と思えるようになってほしい！という想いから始めました！基本的に近所のスーパーなどで手に入る食材を使って作れる料理を載せているのでどんどんチャレンジして少しずつレベルアップしていきましょー！✨
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