おこわを炊く。(炊飯器使用時はおこわやもち米コースの水量)(圧力鍋なら1合あたり190cc の水量)

具材を炒める。(油熱したフライパンに肉→ニンニク→ネギ→竹の子→しいたけ→えびの順)

戻し汁を具材が浸るか浸らないか位の量を加えて☆調味料全て投入。

汁気が少なくなってきたら火を止める。

おこわに④を入れて具が均等になるよう切るように混ぜ合わせる。

円錐形になるように竹の皮の中心辺りでくるっと丸めて手にした中に⑤を詰め両端の部分で蓋をし、ひもを結ぶ

蒸し器に並べて20分程蒸して完成♪