天王寺区の「マルミヤ食堂」で教えてもらったジューシーなハンバーグ。亡き父が残したレシピを再現した思い出の味です。
このレシピの生い立ち
テレビ大阪で毎週日曜11時30分から放送の「発見!!食遺産」で紹介したレシピ。
昭和36年の創業以来、四天王寺の参拝客や地元の方に愛されているマルミヤ食堂。塩麹を入れることで肉の旨みが引き出され美味しさがアップします！