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ドナルド丼
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ドナルド丼-レシピのメイン写真

ドナルド丼

八保連東部給食部会
八保連東部給食部会 @cook_40369414

湊高台保育園のドナルド丼です。
このレシピの生い立ち
普通の唐揚げよりもあんがからんでいるので子どもでも食べやすくなっています。

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ドナルド丼

八保連東部給食部会
八保連東部給食部会 @cook_40369414

湊高台保育園のドナルド丼です。
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普通の唐揚げよりもあんがからんでいるので子どもでも食べやすくなっています。

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材料

1人分
  • ごはん 1膳
  • 鶏もも肉 1枚
  • 下味
  • 醤油 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • おろし生姜 少々
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • あん
  • 砂糖 25g
  • 醤油 20ml
  • 水 75ml
  • 水溶き片栗粉 適量
  • 錦糸卵 適量
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作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切り、下味をつけ10分程おき、片栗粉をまぶし180℃に熱した油で揚げる。

  2. 2

    砂糖、醤油、水、水溶き片栗粉を混ぜて加熱し、あんをつくる。

  3. 3

    ①の鶏肉の唐揚げに②のあんをからめ、ご飯の上にのせる。

  4. 4

    錦糸卵をトッピングして完成です。

  5. 5

    ※大人用は針生姜と白髪ねぎをトッピングすると美味しいです!

  6. 6

    ※あんの量では多めでも美味しいのでお好みで倍増にして作るのもオススメです!

コツ・ポイント

最後、お肉にあんをからめるので下味が濃くなりすぎないようにするのがポイントです。

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八保連東部給食部会
八保連東部給食部会 @cook_40369414
2022/12/12 04:30に公開
こんにちは!八戸市保育連合会東部地区給食部会です。東部地区保育園の美味しいレシピを掲載していきたいと思いますのでよろしくお願いいたします。
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