【デリ風】大人のポテトサラダ

Name: 【デリ風】大人のポテトサラダ
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: じゃがいも 中2個; 塩(茹でる時用) 小さじ1; ベーコン 2枚; 枝豆(冷凍) 大さじ1; ワインビネガー 大さじ1; マスタード 大さじ1; 塩 少々; ブラックペッパー お好みで

＊ahana＊ @cook_40267526

マスタードとワインビネガーの味付けで、さっぱりしたポテトサラダです。
大人のおもてなし料理にオススメです♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使わない、さっぱりとしたポテトサラダを作りたくて。

【デリ風】大人のポテトサラダ

＊ahana＊ @cook_40267526

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材料

2～3人分

じゃがいも中2個
塩(茹でる時用) 小さじ1
ベーコン 2枚
枝豆(冷凍) 大さじ1
ワインビネガー大さじ1
マスタード大さじ1
塩少々
ブラックペッパーお好みで

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作り方

1

じゃがいもは皮をむき、3㎝角の大きさに切る。
2

鍋に水(500ml)をいれ、沸騰したら塩を加えじゃがいもを茹でる。
3

竹串が通ったら、ザルにあげ、水をきりる。
ボールに移して熱いうちに、マッシャーまたはフォークで潰す。
4

ベーコンを1㎝幅に切り、フライパンでカリカリになるまで炒める。
5

3に4のカリカリベーコンと枝豆を加える。
6

ワインビネガーとマスタードを和え、5に入れる。
さらに塩、ブラックペッパーを入れてよく混ぜる。
7

器に盛って出来上がり♪

コツ・ポイント

じゃがいもを茹でながら、カリカリベーコンを作るとスムーズに作れます♪
ワインビネガーが無い場合は、お酢でも代用できます。
じゃがいもが熱いうちに枝豆を加える事で、自然と解凍できます。

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＊ahana＊ @cook_40267526

2020/09/10 14:30に公開

主婦歴8年。毎日のごはん作りが大好きで、キッチンに立つとつい時間を忘れてしまいます。夫はイタリアンシェフ、私はお家の和食担当。家庭で作りやすく、ほっとする和のおかずや副菜、お弁当おかずを中心に投稿しています。旬の食材を楽しみながら、「また作りたい」と思えるレシピをお届けできたら嬉しいです⑅︎◡̈︎*

このレシピのキーワード

ポテトサラダ枝豆ベーコンじゃがいもマスタード

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