寒ブリのカレー竜田揚げ

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熱くてふわふわカレーの香り
このレシピの生い立ち
油の処理を考えなければ、煮込むより、塩焼より、竜田揚げが簡単です。

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材料

  1. ぶりの切り身 160g
  2. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
  3. 水 大さじ1
  4. カレー粉 小さじ1/2
  5. 片栗粉 大さじ2

作り方

  1. 1

    調味料を合わせ、食べやすい大きさに切ったぶりを30分ほど漬け込みます。

  2. 2

    ぶりに片栗粉をまぶし

  3. 3

    中温で揚げ、油をきったら

  4. 4

    器に盛って完成です。

  5. 5

    いただきま～す。

コツ・ポイント

魚類は火が通りやすいので、揚げすぎ注意です。焦げ目が少しついたら揚がっています。

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食べ歩きが好きで全国食べ歩いています。振り返ってみると、お店の投稿数が6000軒になっていました。各地の名物料理なども思い出しながら作っています。家庭内でも旅に出た気持ちになるレシピができたらいいな。
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