工程5分！48種の野菜deピザマフィン

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よっち
よっち @cooking_yocchi

ふわっふわのピザマフィンが工程5分で作れる！
手軽に美味しく48種類もの野菜がとれて栄養満点！
朝食にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
野菜が苦手な子どもたちが美味しく楽しく48種類の野菜を摂取してほしいと思い、すぐに作れるピザ風マフィンを考えた。子どもたち大喜びであっという間に完売しました。

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材料

カップケーキ型Mサイズ10個
  1. A卵 1個
  2. Aサラダ油 50ml
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100% 100ml
  5. ホットケーキミックス 200g
  6. ピザ用チーズ、ケチャップ、パセリ 好きなだけ
  7. 具材(今回の具材)
  8. ウインナー 3本
  9. ベーコン 1/2枚

作り方

  1. 1

    オーブン180度に予熱する

    ボールにAを入れて混ぜる

  2. 2

    マヨネーズを加えてよく混ぜる

  3. 3

    キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100%
    　を加えて混ぜる

  4. 4

    ホットケーキミックスを入れて混ぜたらカップに5分目まで入れる

  5. 5

    ウインナーと、ベーコンは細かく切り、カップに入れる。
    その上にケチャップ、とろけるチーズの順にトッピング。

  6. 6

    パセリをふり(お好みで)
    180度20〜25分加熱

    竹串を刺しても生地がついてこなかったら完成(まだなら追加加熱)

  7. 7

    是非出来たてを　ふわふわ♡と食べてください！
    冷たくなったらレンジで加熱して温めてね。

  8. 8

    右奥の赤いドリンクは【キリン 無添加野菜 48種の濃い野菜100% 】

    朝食に最適です♡

コツ・ポイント

今回の具材はウインナーとベーコンにしましたが
コーン、シーチキン、照り焼きチキン、ピーマン、茹で卵スライス、などなど...。お好きな具材をトッピングしてください。

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レシピ作者

よっち
よっち @cooking_yocchi
に公開
著書『大満足かさましレシピ』好評発売中！※よちよちよ➡︎「よっち」に改名(2025.3)クックパッドアンバサダー2024●節約・かさまし・時短料理が大好き！食べ盛りな子ども3人、偏食をなくす為のアイデア料理も多数●in島根●レシピコンテスト優勝、TV出演●Instagram @cooking_yocchi
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