鶏肉は削ぎ切りにし、繊維を断ち切るように数カ所切れ目を入れる。＊と鶏肉をボールか袋に入れてよく揉み込む。30分以上おく。

玉ねぎは繊維を断ち切るように、横にスライスする。

じゃが芋は厚めのいちょう切り。水にさらす。水気を軽くきったら耐熱容器に入れてラップをし、柔らかくなるまでレンジにかける。

油を熱したフライパンで、玉ねぎと鶏肉を炒める。鶏肉に両面焼き目をつけたら、蓋をして弱火にし蒸し焼きにする。

鶏肉と玉ねぎに火が通ったら、3のじゃが芋とコンソメと、ブラックペッパーを入れて混ぜ合わせる。

お皿に盛り付けたら、万能ねぎを散らして出来上がり。