米を洗って、炊飯器の目盛りまで水を入れる。

しょうがは皮をむき、中身をみじん切りにし、皮を取っておく。

鶏むね肉、ねぎの青い部分、しょうがの皮、しょうがのみじん切りを入れ、ご飯を炊く。

きゅうりは斜め薄切りに、トマトはくし形切りにしておく。

タレの調味料を混ぜ合わせておく。

③のご飯が炊けたら、ねぎ、しょうがの皮、鶏肉を取り出し、ご飯をよく混ぜておく。

鶏肉は、１ｃｍ幅に切る。

皿に炊き上がったご飯を盛り、切った鶏肉と付け合せを添え、タレをかける。