【水出し】金の天然和だし
itasan18 @cook_40346932
【youtube動画付き】顆粒だしに頼らなくてもチョー簡単な水出しなので水と材料を入れて冷蔵庫に入れるだけ。
このレシピの生い立ち
顆粒だしはアミノ酸等添加物が入ってることが多いけれど、暑い時期に天然だしを沸かすのも・・・そういえば加熱しないで出汁をとる方法をテレビでやってたのを思い出し作ってみました。
【水出し】金の天然和だし
【youtube動画付き】顆粒だしに頼らなくてもチョー簡単な水出しなので水と材料を入れて冷蔵庫に入れるだけ。
このレシピの生い立ち
顆粒だしはアミノ酸等添加物が入ってることが多いけれど、暑い時期に天然だしを沸かすのも・・・そういえば加熱しないで出汁をとる方法をテレビでやってたのを思い出し作ってみました。
アプリでひらく作り方
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この三種類で出しを引きます。
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- 2
煮干し５ｇ
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- 3
だし昆布６ｇ（１５cm位の長さ）
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- 4
花かつお150～200ｇ
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- 5
材料をすべてポットに入れ
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- 6
水1500mlを注ぎ入れ、蓋をして冷蔵庫で５時間ほどで使えます。
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動画はこちらhttps://youtu.be/bUNUDYCKR9E
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コツ・ポイント
寝る前に作ったら次の朝使えます。朝作ったら夜には使えます。必ず冷蔵庫に保存すること。3日ほど経ったものは濾して加熱する。茶こしなどで濾して使う。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21123553
