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*冷凍なすで、キーマカレー*
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*冷凍なすで、キーマカレー*-レシピのメイン写真

*冷凍なすで、キーマカレー*

Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou

なすを角切りにして冷凍保存。凍ったまま炒めて大丈夫♪キーマカレーに便利です(^-^)b なすのミートソースにも使えます。
このレシピの生い立ち
なすがたくさんあったので、冷凍保存できるのか試しました。染み込みも良く煮崩れず、美味しくできたので、料理によっては良い保存方法だと思います。

なすを角切りにして冷凍保存。凍ったまま炒めて大丈夫♪キーマカレーに便利です(^-^)b なすのミートソースにも使えます。
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*冷凍なすで、キーマカレー*

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なすを角切りにして冷凍保存。凍ったまま炒めて大丈夫♪キーマカレーに便利です(^-^)b なすのミートソースにも使えます。
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なすがたくさんあったので、冷凍保存できるのか試しました。染み込みも良く煮崩れず、美味しくできたので、料理によっては良い保存方法だと思います。

なすを角切りにして冷凍保存。凍ったまま炒めて大丈夫♪キーマカレーに便利です(^-^)b なすのミートソースにも使えます。
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材料

4~5人分
  1. なす 2本
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. 合いびき肉 150g
  4. 油 大さじ1~2
  5. ミックスビーンズ 80g
  6. 水 1/2カップ(100ml)
  7. トマト缶(カット) 300g
  8. カレールー 2~3かけ
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作り方

  1. 1

    なすは1cm角切りにし、ジップロック等に入れて冷凍保存する。

    • *冷凍なすで、キーマカレー*作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を温め、玉ねぎを中火で炒める。なすを凍ったまま加えよく炒める。ひき肉も加え炒める。ビーンズも加える。

    • *冷凍なすで、キーマカレー*作り方2写真
  3. 3

    水、トマト缶、ルーを加え混ぜながら、程よいとろみ加減になるまで煮る。

    • *冷凍なすで、キーマカレー*作り方3写真

コツ・ポイント

あればお好みでクミン等のスパイスを最初に炒め加えても。
なすを加え炒める時に油が少ないようなら少し足します。
ミックスビーンズはひよこ豆やレッドキドニービーンズなど他の豆でも良いです。
ルーは商品によって違うので調整して下さい。

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Keibou_Kitchen 
Keibou_Kitchen  @keibou
2020/09/15 05:18に公開
Keibou_Kitchenへようこそ!(KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪)料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。*Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007
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