鯛の唐揚げ
おなかがぺこりん @cook_40283044
今回さばかれていない鯛を調理しました。鯛の唐揚げを作りましたが
片栗粉でサクサクになり、
とっても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
鯛レシピが多いので、どうしようかけっこう考えましたが、まだ鯛を揚げたことはないなぁと思い、片栗粉でサックサクに揚げました。
鯛の唐揚げ
今回さばかれていない鯛を調理しました。鯛の唐揚げを作りましたが
片栗粉でサクサクになり、
とっても美味しかったです。
このレシピの生い立ち
鯛レシピが多いので、どうしようかけっこう考えましたが、まだ鯛を揚げたことはないなぁと思い、片栗粉でサックサクに揚げました。
作り方
- 1
魚をさばく時に、
台所を汚さず、ごみ箱が臭くならない、
解決する方法を見つけましたのでご紹介します。
- 2
鯛のうろこは飛ぶので、大きなビニール袋に鯛を入れて、包丁の先などでうろこを取り、身の下側に包丁を入れて内臓を取る。
-
- 3
よく洗って水気をしっかりペーパータオルなどで取る。
- 4
包丁で×印に皮に切り目を入れて、片栗粉を鯛全体にまぶす。
-
- 5
フライパンに鯛が半分つかるくらいの揚げ油を入れて、鯛を入れて、鯛を両面こんがり揚げ焼く。ペーパータオルにのせる。
-
- 6
器に盛り青じそと半分に切ったプチトマトはお好みで添える。
-
コツ・ポイント
醤油や塩などお好みでおかけください。
内臓もうろこを入れた袋といっしょに包み、汚れたまな板もペーパータオルで拭き、もう一枚の袋に入れて、きつく縛りゴミ捨て直前に捨てると問題ないです。
似たレシピ
-
鯛の唐揚げにアスパラとエリンギ添え 鯛の唐揚げにアスパラとエリンギ添え
サクサクに揚げた鯛にアスパラとエリンギを焼いて添えました。鯛と衣に醤油が馴染んだら、ご飯がすすむ美味しさです。
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21124625
