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鯛醤で鶏のから揚げ
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鯛醤で鶏のから揚げ-レシピのメイン写真

鯛醤で鶏のから揚げ

伊勢醤油本舗
伊勢醤油本舗 @isesyoyu

鯛醤を使ったから揚げは、コクと旨みが一段とアップ!
このレシピの生い立ち
三重県尾鷲沖で捕れた真鯛の鯛頭を使用した魚醤。
鯛の風味を活かしつつ、食材の風味を引き立てる淡口醤油や白だしのようにご使用いただけます。これまでとは違う、コク深く上質な味わいをお楽しみいただけます。

鯛醤を使ったから揚げは、コクと旨みが一段とアップ!
このレシピの生い立ち
三重県尾鷲沖で捕れた真鯛の鯛頭を使用した魚醤。
鯛の風味を活かしつつ、食材の風味を引き立てる淡口醤油や白だしのようにご使用いただけます。これまでとは違う、コク深く上質な味わいをお楽しみいただけます。

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鯛醤で鶏のから揚げ

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伊勢醤油本舗 @isesyoyu

鯛醤を使ったから揚げは、コクと旨みが一段とアップ!
このレシピの生い立ち
三重県尾鷲沖で捕れた真鯛の鯛頭を使用した魚醤。
鯛の風味を活かしつつ、食材の風味を引き立てる淡口醤油や白だしのようにご使用いただけます。これまでとは違う、コク深く上質な味わいをお楽しみいただけます。

鯛醤を使ったから揚げは、コクと旨みが一段とアップ!
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三重県尾鷲沖で捕れた真鯛の鯛頭を使用した魚醤。
鯛の風味を活かしつつ、食材の風味を引き立てる淡口醤油や白だしのようにご使用いただけます。これまでとは違う、コク深く上質な味わいをお楽しみいただけます。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 鯛醤(たいびしお) 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 小麦粉 適量
  • 片栗粉 適量
  • (添え野菜)ししとう、舞茸など 適量
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作り方

  1. 1

    伊勢の魚醤 鯛醤を使用します。

    • 鯛醤で鶏のから揚げ作り方1写真
  2. 2

    鶏もも肉をそぎ切りにし、鯛醤(大さじ1)と酒(大さじ1)を揉みこみ、10分程置きます。

  3. 3

    ①の水気を切り、小麦粉と片栗粉を同量混ぜ合わせた衣をまぶして、中温(160度)の油で揚げます。

  4. 4

    ししとうや舞茸などお好みの野菜を揚げて添えます。

コツ・ポイント

少量お使いいただくだけで、いつものから揚げの旨味がアップします。

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伊勢醤油本舗
伊勢醤油本舗 @isesyoyu
2021/04/27 07:32に公開
伊勢醤油本舗の公式キッチンです。伊勢醤油本舗の商品を使ったレシピをご紹介していきます。三重県産の大豆と小麦を原料に仕込んだ「伊勢醤油」をベースに、厳選された原料を使用した商品を取り揃えております。伊勢醤油オンラインショップでは、レシピで使っている商品を販売しておりますので、是非ご覧ください。
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このレシピのキーワード

から揚げ 鯛 片栗粉 ししとうがらし 鶏もも肉 酒 まいたけ 小麦粉

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