牛肉と玉ねぎのケイジャンソース炒め
フレデリックヒロユキ @cook_40378142
スペインでよく使われている、スパイスの利いたケイジャンソースでスパイシーな美味しさに。#prfmPOPFesRecipe
このレシピの生い立ち
スーパーで偶然目に留まったケイジャンソースのおかげで牛肉料理のレパートリーが広がりました。
牛肉と玉ねぎのケイジャンソース炒め
スペインでよく使われている、スパイスの利いたケイジャンソースでスパイシーな美味しさに。#prfmPOPFesRecipe
このレシピの生い立ち
スーパーで偶然目に留まったケイジャンソースのおかげで牛肉料理のレパートリーが広がりました。
作り方
- 1
牛肉 : 約500 gが軽く浸るくらい液体塩麹に漬ける。
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- 2
玉ねぎ : 2個を櫛形切りにする。
- 3
薄く敷いたサラダ油で、櫛形切りにした玉ねぎを飴色になるまで中火で炒める。
- 4
玉ねぎを炒める際の調味料を加えてしんなりするまで炒める。
-
- 5
液体塩麹をよく切った牛肉を加える。
- 6
牛肉を加えた後に添加する調味料を加えて、全体に火が通るまで炒める。
-
- 7
パセリを少々振って出来上がり。
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コツ・ポイント
少しピザのような匂いもして、それだけではない独特のスパイスの香りがするケイジャンソース。使ってみると美味しさが広がって、ご飯にかけると一風変わったハヤシライスも楽しめます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21125361
