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ニラ醤油麹ダレ[醤油麹]
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ニラ醤油麹ダレ[醤油麹]-レシピのメイン写真

ニラ醤油麹ダレ[醤油麹]

y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583

簡単万能だれ 冷奴やお鍋の薬味、お肉や野菜にもなんにでもかけれる万能だれ 夏バテに激旨!
このレシピの生い立ち
食欲そそるニラだれ。夏場だけではなく一年中いろんな料理に活用できる!

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ニラ醤油麹ダレ[醤油麹]

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材料

つくりやすい分量
  1. ニラ 1束
  2. 醤油麹 100ml
  3. 酢(米酢) 50ml
  4. ごま油 大さじ1
  5. 鷹の爪(種とり) 1本
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作り方

  1. 1

    ニラは5mm幅に切る。

    • ニラ醤油麹ダレ[醤油麹]作り方1写真
  2. 2

    保存容器にに材料を合わせる。

  3. 3

    【冷奴】水切りした豆腐にニラだれをかける。

    • ニラ醤油麹ダレ[醤油麹]作り方3写真
  4. 4

    【焼き茄子】茄子を短冊切りにし、フライパンに油を熱し焼く。器に盛り、ニラだれをかける。

    • ニラ醤油麹ダレ[醤油麹]作り方4写真
  5. 5

    【チヂミ】チヂミを焼き、ニラだれをかける。

    • ニラ醤油麹ダレ[醤油麹]作り方5写真
  6. 6

    【豚バラもやし】豚バラスライスともやしを耐熱皿にのせ、レンジで温め、ニラだれをかける。

    • ニラ醤油麹ダレ[醤油麹]作り方6写真

コツ・ポイント

●大人の味:プラス豆板醤大さじ1、生姜おろし小さじ1、にんにくおろし小さじ1

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y_sayuri85
y_sayuri85 @cook_40296583
2020/09/18 03:53に公開
料理研究家:藪田さゆりのキッチン。栄養士、フードコーディネーター、発酵マイスター。手軽で簡単な発酵に関するレシピをUPしていきます!
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