ブリトー風生春巻き
RiraMarie @cook_40303845
カルローズを使ったライスサラダにスパイスを効かせて生春巻きの皮で巻き、ブリトー風にしました。軽めのランチやサイドにぜひ。
このレシピの生い立ち
ブリトーが好きで、手軽に手に入る生春巻きの皮を使用したら美味しくできました。
ブリトー風生春巻き
カルローズを使ったライスサラダにスパイスを効かせて生春巻きの皮で巻き、ブリトー風にしました。軽めのランチやサイドにぜひ。
このレシピの生い立ち
ブリトーが好きで、手軽に手に入る生春巻きの皮を使用したら美味しくできました。
作り方
- 1
カルローズ米はたっぷりの水で10分茹で、水で洗ってザルにあげておく。
- 2
きゅうり、ミニトマト、赤玉ねぎ、サラダチキンは賽の目に、パクチーはみじん切りする。
- 3
②にミックスビーンズと米を入れライム汁、塩胡椒、クミンパウダーで和える。
- 4
生春巻きの皮にレタスを敷き、③を置いてきつく巻く。
- 5
市販のサルサソースを添えて皿に盛る。
コツ・ポイント
クミンやパクチーを入れるとブリトー感が出ますので是非入れてみてください。
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