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手羽先のさっぱり煮
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手羽先のさっぱり煮-レシピのメイン写真

手羽先のさっぱり煮

月夜の猫★☆
月夜の猫★☆ @cook_40265446

夏の冷たい物の摂りすぎで胃が弱ってる時こそお酢の力で！しっかり煮込むのでホロホロさっぱりです♡
このレシピの生い立ち
手羽先が安かったので。

夏の冷たい物の摂りすぎで胃が弱ってる時こそお酢の力で！しっかり煮込むのでホロホロさっぱりです♡
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月夜の猫★☆
月夜の猫★☆ @cook_40265446

夏の冷たい物の摂りすぎで胃が弱ってる時こそお酢の力で！しっかり煮込むのでホロホロさっぱりです♡
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手羽先が安かったので。

夏の冷たい物の摂りすぎで胃が弱ってる時こそお酢の力で！しっかり煮込むのでホロホロさっぱりです♡
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材料

  • 手羽先 8本
  • ゆで卵 2個
  • 水 100cc
  • 料理酒 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 味醂 大さじ3
  • 醤油 大さじ2
  • 酢 大さじ3
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作り方

  1. 1

    鍋に水、料理酒、砂糖、味醂、醤油、お酢を入れて手羽先の皮目を下にして鍋に並べる

    • 手羽先のさっぱり煮作り方1写真
  2. 2

    アルミ箔で落し蓋をして蓋をして中火で15～20分煮込む

    • 手羽先のさっぱり煮作り方2写真
  3. 3

    時間経過で落し蓋を取り、肉を裏返し、更に落し蓋をして15分煮込む

  4. 4

    時間経過で落し蓋を取り、蓋をして弱火で10分煮込んで完成。味玉を作る場合はゆで卵を先に作って下さいね。

  5. 5

    2020.11.13
    ゆかああああああ様
    つくれぽありがとうございます♡そうなんですよね。煮込むだけで美味です♡

    • 手羽先のさっぱり煮作り方5写真

コツ・ポイント

落し蓋をする事で味が染み込むので面倒でもした方が良いです。大きめの鍋で並べて作る方が均等に味が付きます。

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月夜の猫★☆
月夜の猫★☆ @cook_40265446
2020/09/15 04:54に公開
小学生の頃から料理は好きです♡主婦歴24年、同居歴22年です。毎日の献立に頭を悩ませながら作ってます。基本料理は好き♡西日本住みでレシピは薄味です(^_^;)
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 ゆで卵 酒 とり手羽先

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