里芋の煮物
簡単にできる里芋の煮物です
少し薄味ですので、お好みでしょうゆを多めに。
このレシピの生い立ち
里芋を美味しく食べるため
作り方
- 1
里芋の皮をむく
- 2
多めの油でしっかり炒める（煮崩れを防ぐため）
※お鍋で炒めてもいいが、くっついてしまうためフライパンで炒めるのがいい - 3
お鍋に炒めた里芋を入れ、かぶる位の水と昆布だしスティックを入れる
- 4
水気がなくなりそうになったら風味付けに、しょうゆを回しかける
- 5
最後にかつおぶしをかけて完成
コツ・ポイント
煮崩れを防ぐため、油で炒めるがポイント
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