簡単☆綿飴のような野菜のシフォンケーキ
ChunChun☆≡ @cook_40096661
ひと口食べるととろけそうなふわふわ感♬野菜ジュースを混ぜ込み塩分と甘さが程よい美味しさ♡おもてなしにもお薦めのデザート
このレシピの生い立ち
野菜ジュースの塩分が甘いシフォンケーキと合うのではないかと思い、生地に混ぜ込みました。
しっとりふわふわ、さっぱりした味わいに仕上がりました。
簡単☆綿飴のような野菜のシフォンケーキ
ひと口食べるととろけそうなふわふわ感♬野菜ジュースを混ぜ込み塩分と甘さが程よい美味しさ♡おもてなしにもお薦めのデザート
このレシピの生い立ち
野菜ジュースの塩分が甘いシフォンケーキと合うのではないかと思い、生地に混ぜ込みました。
しっとりふわふわ、さっぱりした味わいに仕上がりました。
作り方
- 1
たまごを卵白と卵黄に分ける。卵黄に砂糖小さじ２を加え混ぜ合わせる。
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- 2
砂糖が溶けたら、野菜ジュースを加える。
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- 3
野菜ジュースが混ざったら、サラダ油を加える。
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- 4
小麦粉を振るいながら少しずつ入れる。
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- 5
オーブンを200℃で予熱設定しておく
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- 6
卵白に小さじ２の砂糖を加えて泡立てる。
-
- 7
すじが残るくらい泡立ったら、残りの砂糖を加えて泡立てる。
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- 8
こんもりと跡が残るくらいまで泡立てる。
-
- 9
ヘラで２回ほどすくい、黄身に混ぜる。
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- 10
さっくり混ざったら、残りの白身も入れて混ぜる。
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- 11
ヘラに持ち替えて、底に混ざっていない部分をすくい上げて混ぜる。
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- 12
均等に混ざったら、シフォンケーキ型に流し入れる。
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- 13
最初に180℃で10分焼く。
その後、ナイフで切り込みを５ヶ所入れる。 -
- 14
160℃で20分焼く。
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- 15
逆さにして冷ます。
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- 16
とりわけて完成♡
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コツ・ポイント
卵白の泡を潰さないように、ヘラで切るように黄身をまぜる。
オーブンによっては、熱の当たり方が左右で違う場合があるので、途中で180度回転させると綺麗に膨らみます。
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