気軽に発酵食品を！鶏肉の甘酒煮

Name: 気軽に発酵食品を！鶏肉の甘酒煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏もも肉 １枚（300ｇ）; 玉ねぎ(中) １玉（200ｇ）; 甘酒 100ｍｌ; 濃口醤油 大さじ1; 油 大さじ1; 青ネギ(小口切り) 適量

甘酒を使った簡単レシピです。砂糖なしでも甘くなり、卵でとじて親子丼にしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
発酵食品を使ったレシピを気軽に出来ないかと考えました
砂糖を使わなくても、麹に含まれるオリゴ糖をエサに腸内の善玉菌が活性化し、腸内環境が改善されますよ

材料

2人分

肉や魚を麹に漬けてから加熱すると、軟らかく仕上がります

2022/12/12 07:47に公開

2023年10月、大阪市北区扇町に医誠会国際総合病院を開設しました！ヘルシーカフェやキッチンスタジオも併設し、美味しいだけではない健康に役立つ情報を管理栄養士が発信していきます。

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