カリッ！ジュワ〜♪な簡単フライドチキン
MasumiNico @cook_40377422
普段の食事やおつまみにはもちろん、X'masやパーティーなんかでもいけちゃうフライドチキンです！
このレシピの生い立ち
お店の様な、カリッとジューシーなフライドチキンを簡単に作りたい！何度かの失敗を重ね、理想のフライドチキンが出来ました！
カリッ！ジュワ〜♪な簡単フライドチキン
普段の食事やおつまみにはもちろん、X'masやパーティーなんかでもいけちゃうフライドチキンです！
このレシピの生い立ち
お店の様な、カリッとジューシーなフライドチキンを簡単に作りたい！何度かの失敗を重ね、理想のフライドチキンが出来ました！
アプリでひらく作り方
- 1
手羽元の骨に沿って、両面ともフォークを刺しておきます。
（骨の両脇、赤いマーカー部分をブスブスと…） -
- 2
ボール、もしくはビニールに手羽元を入れ★の調味料を全部投入。
（ボールより、アイラップやジップロックなどがいいかもです） -
- 3
手羽元全体に馴染むよう、混ぜて揉み込んだら、10分ほど放置。
※揉み込むのが重要です！ -
- 4
片栗粉を入れ、全体に馴染ませたら5分ほど放置。
-
- 5
170〜180℃の油で揚げていきます。
入れてから2〜3分は触らずそのまま！ -
- 6
2〜3分後、ひっくり返してまた2〜3分待つを繰り返す。
あともう少しかな？と言う所で強火にし、1分揚げます。
- 7
いい色になったら、良く油を切って
1分余熱で放置します。 -
- 8
お皿に盛り付けて出来上がりです。
-
コツ・ポイント
手羽元じゃなくても、鶏ももや手羽先、手羽中でも美味しいですよ♪
つくれぽ
夫婦揃ってお酒が大好きです♡ 共働きで残業もあるので簡単にできるおつまみや、お肉大好きな旦那に向けた家庭料理を日々作っています。決して料理上手じゃないし、オシャレなやつも作れないけど、栄養と美味しさ、簡単さ重視で頑張ってます！
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