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レモン大根の甘酢漬け
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レモン大根の甘酢漬け-レシピのメイン写真

レモン大根の甘酢漬け

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

レモンの酸味も強く酢も強めなので酸っぱいです。脂っこい肉料理や揚げ物の箸休めに最適です。さっぱりすっきりできます。
このレシピの生い立ち
酢の物はよく作りたくなります

レモンの酸味も強く酢も強めなので酸っぱいです。脂っこい肉料理や揚げ物の箸休めに最適です。さっぱりすっきりできます。
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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

レモンの酸味も強く酢も強めなので酸っぱいです。脂っこい肉料理や揚げ物の箸休めに最適です。さっぱりすっきりできます。
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材料

６人分以上
  • 大根 ５５０g
  • レモン ２分の１個
  • ★酢 大さじ６
  • ★砂糖 大さじ４
  • ★昆布茶 小さじ２
  • ★唐辛子 ２本
  • 塩 大さじ１.５
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、横から１cm幅に切り、更に１cm幅に切る。

    • レモン大根の甘酢漬け作り方1写真
  2. 2

    大根をザルに入れて、塩揉みし、１０分漬け置き、冷水で洗い水気を切る。

    • レモン大根の甘酢漬け作り方2写真
  3. 3

    レモンは輪切りにし、６等分に切る。

    • レモン大根の甘酢漬け作り方3写真
  4. 4

    ポリ袋に★と大根を入れて、よく揉み込む。

    • レモン大根の甘酢漬け作り方4写真
  5. 5

    レモンを加えて、ポリ袋をふる。

    冷蔵庫で１日漬け込む。

    • レモン大根の甘酢漬け作り方5写真

コツ・ポイント

国産レモンを使用してください。

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おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044
2022/12/22 09:42に公開
https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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このレシピのキーワード

大根 こぶ茶 レモン トウガラシ

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