ひじきは水につけて戻す。竹輪は輪切り。こんにゃく細切り。にんじんは細切り。(うちはいつも冷凍にんじんストックしてます)

深めのフライパンに油をひいて、にんじんを炒めてから、他の具材も全部入れて炒める。冷凍保存のしいたけ追加しました。

醤油、酒、本みりん、砂糖、出汁パック、水400ml(ひたひたまで)を加えて煮る

煮汁が少しだけ残るくらいまで煮たら出来上がり。