旨味ギュッ☆和風クリスマスローストチキン

明治記念館
明治記念館 @cook_40340659

パーティーにテンションが上がる、見た目も豪華で美味しい骨付きローストチキン。和風の味付けで皮は香ばしく身はジューシー♪
このレシピの生い立ち
食欲をそそるにんにく醤油で香ばしく仕上げた和風の骨付き鶏もも肉のローストチキンです。
明治記念館↓
https://www.meijikinenkan.gr.jp/

旨味ギュッ☆和風クリスマスローストチキン

パーティーにテンションが上がる、見た目も豪華で美味しい骨付きローストチキン。和風の味付けで皮は香ばしく身はジューシー♪
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材料

2人分
  1. 骨付き鶏もも肉 2本
  2. 大さじ3杯半
  3. 醤油 大さじ4杯
  4. おろし生姜(チューブ) 大さじ1杯
  5. みりん 大さじ4杯
  6. はちみつ 大さじ3杯
  7. マヨネーズ 大さじ2杯
  8. おろしにんにく(チューブ) 小さじ1杯
  9. 【薬味・飾り】
  10. 紫蘇 2枚
  11. じゃが芋 半分
  12. レモン 8分の1
  13. 人参(千切り) 30g程度
  14. きゅうり(千切り) 30g程度

作り方

  1. 1

    ビニール袋に調味料と骨付き鶏もも肉を入れ、良く揉み、1時間ほど漬けておきます。

  2. 2

    皮目を上にして、オーブンレンジで160℃で20分程焼き、お皿に盛ります。

  3. 3

    千切りした紫蘇をローストチキンにのせ、レモンと揚げたじゃがいもと千切りした人参・きゅうりを添えたら完成です。

コツ・ポイント

下処理をしたら、後はオーブンで焼くだけの簡単レシピです。
記事掲載↓
https://news.cookpad.com/articles/45807

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日本初の迎賓館として諸外国の賓客をもてなすダイニングホールだった明治記念館。現在でも国内外のVIPにお料理を提供するシェフたちが簡単でおいしいレシピを伝授。プロ直伝のちょっとした盛り付けで彩りを添えるヒントも満載!https://www.meijikinenkan.gr.jp/ 
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