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豚肩ロース肉の塩麹味噌焼き
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豚肩ロース肉の塩麹味噌焼き-レシピのメイン写真

豚肩ロース肉の塩麹味噌焼き

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

漬けて焼くだけの簡単なお肉料理です。塩麹の消費にもおすすめです。発酵食品をダブルに使っています。
発酵食品は最高!
このレシピの生い立ち
豚肉と塩麹を消費したくて作りました。

漬けて焼くだけの簡単なお肉料理です。塩麹の消費にもおすすめです。発酵食品をダブルに使っています。
発酵食品は最高!
このレシピの生い立ち
豚肉と塩麹を消費したくて作りました。

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豚肩ロース肉の塩麹味噌焼き

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

漬けて焼くだけの簡単なお肉料理です。塩麹の消費にもおすすめです。発酵食品をダブルに使っています。
発酵食品は最高!
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豚肉と塩麹を消費したくて作りました。

漬けて焼くだけの簡単なお肉料理です。塩麹の消費にもおすすめです。発酵食品をダブルに使っています。
発酵食品は最高!
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豚肉と塩麹を消費したくて作りました。

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材料

2人分
  • 豚肩ロース薄切り肉 220g
  • 油 大さじ1強
  • 漬けだれ
  • 塩麹 大さじ1/2
  • 味噌 大さじ1
  • はちみつ 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    豚肩ロース肉の水分をキッチンペーパーで取る。

  2. 2

    1をボールに入れて味噌、はちみつ、塩麹、酒を揉み込み2時間以上冷蔵庫に置いておく。

  3. 3

    フライパンに油を入れて中火以下で両面焼く。

コツ・ポイント

焦げやすいのでなるべく弱火で焼いてください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2023/01/28 06:06に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

味噌焼き はちみつ こうじ 酒 豚肩ロース肉 味噌

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