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シャウエッセンとキャベツのコンソメスープ
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シャウエッセンとキャベツのコンソメスープ-レシピのメイン写真

シャウエッセンとキャベツのコンソメスープ

♡てるてる♡
♡てるてる♡ @teru_kichi

ささっと温かいスープが飲みたい!
シャウエッセンの旨味とキャベツの甘みで美味しいコンソメスープが!!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に常備しているシャウエッセンとキャベツで、簡単なスープを作りました。

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シャウエッセンとキャベツのコンソメスープ

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材料

  1. シャウエッセン 2〜3本
  2. キャベツ 3枚〜
  3. 水 500cc〜
  4. コンソメ 大さじ1/2
  5. しょう油 小さじ1
  6. 塩コショウ 適量
  7. パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    キャベツはざく切り、シャウエッセンは自由に切ってください。
    (斜め切り、小口切り、薄切り、あるいは切らずにそのまんま)

    • シャウエッセンとキャベツのコンソメスープ作り方1写真
  2. 2

    鍋に湯を沸かし、キャベツが少し柔らかくなるまで煮て、シャウエッセンとコンソメを入れる。

    • シャウエッセンとキャベツのコンソメスープ作り方2写真
  3. 3

    しょう油を入れ、塩コショウで味をと整える。
    シャウエッセンは煮すぎると美味しくなくなります(個人的意見です)

  4. 4

    器に入れて、お好みでパセリなどを振る。

    • シャウエッセンとキャベツのコンソメスープ作り方4写真

コツ・ポイント

シャウエッセンは煮すぎると旨味が抜けます。
スープは旨味が増すかもしれませんが、シャウエッセン自体は味がしなくなります。
あまり煮込まないのがオススメです。

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♡てるてる♡
♡てるてる♡ @teru_kichi
2022/12/13 10:56に公開
徳島県在住。調理師。ゆるケトジェニック中の夫と、気ままな二人暮し。
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