白菜は１枚ずつはがし、白菜と豚肉を交互に重ね鍋のフチに沿って敷き詰めていきます。

水、酒、鶏ガラ、牛肉出汁の元を加えます。
(牛肉出汁の素は業務用スーパーに売っている物を使用しています。)

数分待ち完成です。