濃厚ケチャップナポリタン(油多め)
ケチャップだけで作るナポリタンです。
このレシピの生い立ち
ケチャップしかない時に、普通に作っても薄くて酸っぱいので濃くなるようにしました。
濃厚ケチャップナポリタン(油多め)
ケチャップだけで作るナポリタンです。
このレシピの生い立ち
ケチャップしかない時に、普通に作っても薄くて酸っぱいので濃くなるようにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、ピーマン、ウインナーを切る。
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- 2
フライパンにケチャップだけを240g入れる。
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- 3
ケチャップにうま味調味料を小さじ1/6入れる。
これは旨み成分的にハイミーがおすすめです。 - 4
弱火と中火をコントロールしながらこげない様に加熱する。
- 5
ケチャップ炒めの合間にスパゲッティを基準より少し長めに茹でる。
1.6mmの7分茹でのものを10分茹でました。 - 6
ボウルに移して乾燥しない様にラップをかけておく。
あとで水で洗ってしまうので、スパゲッティ同士がくっついても大丈夫です。 -
- 7
ケチャップがネバネバするくらいまで炒める。
写真はまだまだです。 -
- 8
もうちょっと
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- 9
このくらいがいいです。
10分から15分くらいかかります。 -
- 10
ケチャップを一旦器に移します。
フライパンにこびり付いたのはほっといて大丈夫です。 -
- 11
植物油大さじ4杯をフライパンに入れて、具材を炒める。
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- 12
こんな感じになります。
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- 13
スパゲッティが少し冷めてくっついてると思うので、水で洗ってしまいます。
洗ったらザルで水切りします。 - 14
時間が経つとふやけてくると思いますが、多少白くふやけてしまっているくらいでちょうどいいです。
- 15
具材の入っているフライパンに、とっておいたケチャップとオリーブ油大さじ2杯を入れて弱火から中火で加熱しながら混ぜます。
- 16
もしかしたら混ざらないかもしれませんが、適当で大丈夫です。
- 17
スパゲッティを入れて中火から強火で炒めながらよく混ぜます。
固まってるケチャップが広がるようにします。 -
- 18
薄オレンジ色から濃いめのオレンジ色になったところで炒めあがりです。
- 19
器に盛って完成です。
少し甘めの仕上がりなのでチーズとタバスコがよく合います。 -
コツ・ポイント
少しふやけてる方が美味めなので冷凍や冷蔵保存のスパゲッティで作ってもいいと思います。
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