茄子とピーマンの煮浸し、鳥の唐揚げ
クックVXEPR4☆ @cook_40356976
今回は2品作りましたが、「茄子とピーマンの煮浸し」と「鳥の唐揚げ」はこの時季の季節料理です。
このレシピの生い立ち
今回は2品作りましたが、この時季の季節料理を美味しく味わえれるようになりますよ。
茄子とピーマンの煮浸し、鳥の唐揚げ
今回は2品作りましたが、「茄子とピーマンの煮浸し」と「鳥の唐揚げ」はこの時季の季節料理です。
このレシピの生い立ち
今回は2品作りましたが、この時季の季節料理を美味しく味わえれるようになりますよ。
作り方
- 1
キャノーラ油をフライパンに敷いて温め、ピーマン、茄子を切り、フライパンで炒め、水を小鍋に入れて温める
- 2
小鍋にピーマン、茄子、出汁の素、スティック砂糖、醤油、味醂、鰹節を入れて「茄子とピーマンの煮浸し」を作る
- 3
紅花油をフライパンに敷いて温め鳥腿肉を切り、鳥腿肉を片栗粉につけてフライパンに入れる
- 4
※鳥腿肉を片栗粉につける時はラップを使用すると、つけ易い
- 5
更にフライパンに胡麻油、料理酒、醤油、生姜チューブを入れて「鳥の唐揚げ」を作る
- 6
それぞれ出来れば、皿に盛り付けして完成
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