ブロッコリーは、房ごとに分け、沸騰したお湯で1分茹でる。
玉ねぎとにんにくは、みじん切りにする。

フライパンに油をひき、合い挽き肉とにんにくを炒める。

ひき肉の色が変わったら、玉ねぎを加えて、玉ねぎが透明になるまで炒める。
【A】を加えて、10分程煮る。

厚揚げは、1口大に手でちぎり、グラタン皿に並べ、電子レンジ800wで1分加熱する(ラップはしない)

出た水分はキッチンペーパーで拭き取る。
ブロッコリーを散らす。

ソースととろけるチーズをのせ、オリーブオイルを大さじ1/2程度回しかける。トースターで、焦げ目がつくまで焼く。