大根葉を適当に刻む。

フライパンに胡麻油を熱し①を炒める。

塩、だしの素をふりいれ、出てきた水分がほぼなくなるまで炒める。

いりごま、鰹節を混ぜたら完成。

ふりかけはもちろん、炊きたてご飯にまぜこんで菜めしにしても美味しい。

味は好みで加減して下さい。
薄味で和え物としてもいけますよ。