鍋にもも肉を入れ、かぶる位水を入れとりにくに火を通す。その後一口大にカットする。汁は捨てずに800ml取っておく。

人参は一口大、玉ねぎは1.5cm角に切る。

マッシュルームは大きいもの六切り、普通くらいのものは四つ切りに切る。

ブロッコリーはカットして、アイラップに入れ耐熱容器に乗せて600w5分チンする。

鍋にオリーブオイルを入れ、①の鶏肉、②③を入れていためる。
少し火が通れば、火を止め小麦粉を入れて混ぜる。

①の汁を少しずつ加え野菜に火が通るまで煮る。野菜に火が通れば、コンソメ・コーンクリーム・粒コーン・牛乳を加える。

塩コショウで味を整える。ブロッコリーを最後に加えて完成。