ゆずは洗っておく。

かつおはレンジ(ラップなし)で５０秒。粉末にする。

ゆずの皮を剥いて白いワタの部分はスプーンでこそげ取る。細くカットして水につけてアク抜きをする。

塩昆布は細かくカット。

水気を切ってキッチンペーパーにのせ(ラップなし)レンジ１分。ペーパーを取って３０秒。

新しいペーパーを敷いて30秒。乾燥ゆずが完成。

塩昆布、かつお、ゆずをビニール袋で混ぜ合わせる。

ふりかけ完成！