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ほっけ塩焼き!と炊き込みご飯♪♪♪
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ほっけ塩焼き!と炊き込みご飯♪♪♪-レシピのメイン写真

ほっけ塩焼き!と炊き込みご飯♪♪♪

katanobu
katanobu @cook_40369348

ほっけと白米も良いですが、炊き込みご飯とも相性抜群!!ご飯が進む進む(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
週に一回は、魚料理を取り入れたくてね♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

ほっけと白米も良いですが、炊き込みご飯とも相性抜群!!ご飯が進む進む(*^ω^*)
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katanobu
katanobu @cook_40369348

ほっけと白米も良いですが、炊き込みご飯とも相性抜群!!ご飯が進む進む(*^ω^*)
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ほっけと白米も良いですが、炊き込みご飯とも相性抜群!!ご飯が進む進む(*^ω^*)
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材料

◆材料(ほっけ)
  • ほっけ 2枚
  • ◇下味(ほっけ)
  • 塩こうじ 大さじ4
  • 塩 少々
  • ◆材料(炊き込みご飯)
  • 米 3合
  • 鶏むね 200g
  • にんじん 1/3本
  • ごぼう 1/3本
  • ○調味料(炊き込みご飯)
  • ほんだし 1袋
  • 醤油 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    ほっけを◇下味 つけます。
    1〜2時間寝かせます。

  2. 2

    鶏むねを縦に切り、レンチン5分します。
    その後、約1cmくらいに細かく切ります。

  3. 3

    にんじん、ごぼうを薄切りにします。※ごぼうは水にさらしておきます。

  4. 4

    米を研ぎ、○調味料 をいれて、3合の目盛りまで足りないので、水を足します。

  5. 5

    鶏むね、にんじん、ごぼうをいれて、かためでスイッチオンします。

  6. 6

    ほっけの皮を上にして、グリル中火で焼いていきます。

  7. 7

    いい焼き目ついたら、ひっくり返します。

  8. 8

    ほっけの両面焼けたら、器に盛り付けて、出来上がり!!

    • ほっけ塩焼き!と炊き込みご飯♪♪♪作り方8写真

コツ・ポイント

ほっけを自然解凍してそのままグリルで焼くのではなく、塩こうじで数時間寝かせるとほっけの旨味と脂が増し増しになります!!

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katanobu
katanobu @cook_40369348
2022/12/11 12:27に公開
在宅ワークの傍ら、我が家の晩ごはん担当!!5年目😄 Instagramにも投稿してます✌️ 検索してみて→@katanobu2920🙇‍♂️
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このレシピのキーワード

塩焼き ご飯 ごぼう にんじん 酒 ほっけ 鶏胸肉 米

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