アプリでひらく作り方
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今回は野菜だしをとるために、ローリエと一緒にお鍋でコトコト煮込んでみました。
ローリエは無理に使わなくてok！ - 2
野菜は煮えたら取り出し、野菜スープでのばしてペーストに。残ったスープは濾して野菜だしとして冷凍。
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「椎茸だし」
・干ししいたけ3こを水3カップに半日つけた戻し汁のみ、沸騰させて保存しました。 -
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「ちぢみ菜」
他の野菜とは別茹でしています。
ほうれん草などと同じで葉だけ茹でたら水にさらしてブレンダー⇒小分け◎ -
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「ひらめ」
平目の刺身を小さく切って5分茹で、白湯でペーストにして小分け。
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今回もこれくらいのストックを作りました！
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コツ・ポイント
これまでのレシピと重複しないように、新しい食材のみ、作り方を載せていますのでご了承ください！
つくれぽ
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