大根・胡瓜・人参を千切りにします。人参・胡瓜は最初に斜め切りをしてから、千切りにすると綺麗に切れます。母の切り方です。

１の切った材料に一撮みの塩を入れて もみます。軽く絞りボウルに入れます。

２にツナ缶、そして好みの量のマヨネーズ・ゴマをふり よく混ぜます。

みかんはよく洗って、心持ち蓋の方を小さめに２つに切ります。中身をスプーンで取り出します。取り出した実の皮を剥きます。

みかんの実をお皿に、そして みかんのカップに、３を盛り付けて出来上がりです。