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酒の肴に♪柚が香る赤ネギのぬた
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酒の肴に♪柚が香る赤ネギのぬた-レシピのメイン写真

酒の肴に♪柚が香る赤ネギのぬた

ぴろりん社長
ぴろりん社長 @cook_40079359

赤ネギはレンジでチンで下ごしらえ簡単!甘みが強いのでみりんや砂糖は不用。柚子を使って大人のおつまみに♪
このレシピの生い立ち
茨城県産の赤ネギレッドポアローなるものを初めて購入。お店の人が辛くないよーとのことで、ぬたにしてみました♪

赤ネギはレンジでチンで下ごしらえ簡単!甘みが強いのでみりんや砂糖は不用。柚子を使って大人のおつまみに♪
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茨城県産の赤ネギレッドポアローなるものを初めて購入。お店の人が辛くないよーとのことで、ぬたにしてみました♪

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酒の肴に♪柚が香る赤ネギのぬた

ぴろりん社長
ぴろりん社長 @cook_40079359

赤ネギはレンジでチンで下ごしらえ簡単!甘みが強いのでみりんや砂糖は不用。柚子を使って大人のおつまみに♪
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茨城県産の赤ネギレッドポアローなるものを初めて購入。お店の人が辛くないよーとのことで、ぬたにしてみました♪

赤ネギはレンジでチンで下ごしらえ簡単!甘みが強いのでみりんや砂糖は不用。柚子を使って大人のおつまみに♪
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材料

  • ネギ 2本
  • シークワーサー(お酢の代わり) 小さじ2
  • 味噌 小さじ2
  • 柚子の皮 適量
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作り方

  1. 1

    赤ネギは3cmくらいに切りレンジで2分ほどチン

  2. 2

    たまたまシークワーサーがあったのでお酢の代わりに使いましたがお酢でもオッケー!味噌と混ぜて赤ネギにかける

  3. 3

    柚子の皮を1cm角くらいで切り取り、なるべく細く切りのせて出来上がり!

    • 酒の肴に♪柚が香る赤ネギのぬた作り方3写真

コツ・ポイント

お酢の替わりに柚子やかぼすもお好みで。お酢と味噌の目安は1:1です。

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ぴろりん社長
ぴろりん社長 @cook_40079359
2022/12/17 02:41に公開
主人の病気を期に、家食中心の体にやさしい食生活に。食事から始める健康をづくりを目指します!お料理は大好きなので、休みの日はずぅーっとキッチンにいることも・・・♪
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このレシピのキーワード

ねぎ シークワーサー ゆず 味噌

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