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さつまいもとえのきの卵おじや
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さつまいもとえのきの卵おじや-レシピのメイン写真

さつまいもとえのきの卵おじや

コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona

余ったご飯とさつまいもで!
佃煮があったらのせてみて。
このレシピの生い立ち
わるくなりかけたさつまいもがあったので、余ったご飯とおじやにしちゃえーと。

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佃煮があったらのせてみて。
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コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona

余ったご飯とさつまいもで!
佃煮があったらのせてみて。
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材料

3~4人分
  • ごはん 350g
  • さつまいも 300g
  • えのき 50g
  • だしの素 小さじ2
  • 薄口しょうゆ 大さじ1
  • 溶き卵 3個
  • 水 300cc
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて煮ておきます

    • さつまいもとえのきの卵おじや作り方1写真
  2. 2

    えのきは3cmくらいの幅で切ります

    • さつまいもとえのきの卵おじや作り方2写真
  3. 3

    鍋に卵以外の材料を入れて煮ます

    • さつまいもとえのきの卵おじや作り方3写真
  4. 4

    えのきに火が通って透き通ってきたら、溶き卵を投入します

    • さつまいもとえのきの卵おじや作り方4写真
  5. 5

    卵がかたまってきたら火をとめます

    • さつまいもとえのきの卵おじや作り方5写真
  6. 6

    器によそって完成。佃煮があったらのせてみて!(今回は貝の佃煮♪)

    • さつまいもとえのきの卵おじや作り方6写真
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コロナで料理始めた人
コロナで料理始めた人 @start_from_corona
2022/12/13 12:41に公開
199X年生まれのOLです。コロナのおうち時間増大をきっかけに、2020年夏から料理を始めました。コロナ前までは、料理したことなくて、料理偏差値は「0」でした。日々料理研究しています。
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このレシピのキーワード

えのき さつま芋 ご飯

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