＊白菜とかぶのミネストローネ＊

Keiboubou
Keiboubou @keibou

冬野菜の白菜とかぶをメインに、人参、玉ねぎを加えミネストローネ風のスープを作りました。きのこを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもはキャベツを使うのですが、代わりに白菜を使いました。かぶもあったので加えました。家族にも好評でした。

＊白菜とかぶのミネストローネ＊

ものぐさクック's cooksnap of when they made ＊白菜とかぶのミネストローネ＊.
ゆいともも's cooksnap of when they made ＊白菜とかぶのミネストローネ＊.
バカリャウ's cooksnap of when they made ＊白菜とかぶのミネストローネ＊.
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冬野菜の白菜とかぶをメインに、人参、玉ねぎを加えミネストローネ風のスープを作りました。きのこを加えても美味しいです。
このレシピの生い立ち
いつもはキャベツを使うのですが、代わりに白菜を使いました。かぶもあったので加えました。家族にも好評でした。
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材料

3~4人分
  1. 白菜 100g
  2. かぶ 1個(100g)
  3. 人参 1/3本
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. ベーコン 2枚
  6. オリーブオイル 大さじ1/2
  7. ★水 1.5カップ
  8. ★スープの素 小さじ1
  9. ★カットトマト缶 1/2缶(約200g)
  10. 塩 1~2つまみ
  11. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    野菜とベーコンを約1cm角に切る。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを温め、ベーコン、玉ねぎを炒める。人参、かぶ、白菜を順に加え炒める。

  3. 3

    ★を加え、野菜に火が通るまで煮る。塩、こしょうで味を調える。

  4. 4

コツ・ポイント

野菜をよく炒めると美味しいです。
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Keiboubou
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料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェのスタッフをしています。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→ https://www.instagram.com/keibo007＊blog「海辺の生活」→ https://plaza.rakuten.co.jp/keibou/
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