じゃがいもは皮をむいて1㎝角に切る。ベーコン、玉ねぎ、カリフラワーも同様の大きさに切る。米粉、牛乳を混ぜておく

鍋にバター、１、塩を入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら水、コンソメ、みりん粕を加えて中火で約6分ほど煮る。

みりん粕は九重味淋さんのやわらかペーストみりん粕を使っています。めちゃくちゃなめらか！

じゃがいもが柔らかくなったら米粉、牛乳を混ぜたものを加える。トロミがつくまで混ぜながら煮る。

味をみて塩（分量外・適宜）で味を整える。
お好みでチーズやコーンを加えてもおいしいです。