もちもちきなこ米粉あんパン
れいこりん4 @cook_40097211
レシピ投稿祭〜米粉入りの生地に優しい味わいのきなこ風味のパン、きなこと相性抜群のつぶあん入りのおはぎのようなパンです♡
このレシピの生い立ち
米粉をいただいたので、いつものパン作りに使ってみました!
もちもちきなこ米粉あんパン
レシピ投稿祭〜米粉入りの生地に優しい味わいのきなこ風味のパン、きなこと相性抜群のつぶあん入りのおはぎのようなパンです♡
このレシピの生い立ち
米粉をいただいたので、いつものパン作りに使ってみました!
アプリでひらく作り方
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もちもちきなこ米粉パン
レシピID:21032357の、①〜③までの作り方参照 -
- 2
生地をめん棒でガスを抜きながら真ん中を厚めにし、つぶあんを15〜20g乗せ、端を上下左右に集めてとじ目を閉じる。
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- 3
個数を同様に成形し、クッキングシートの上に並べて、全体にラップをかけてひとまわり大きくなるまで二次発酵(22℃、40分)
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- 4
二次発酵後、パンの表面に
☆仕上げ用のきなこを茶こしで振りかける。 -
- 5
170℃に予熱したオーブンを160℃に下げ、13分焼成して出来上がり
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- 6
半分に割った様子
もちもちしてきなこ風味とあんこが美味しいパンです! -
- 7
ごま米粉パン
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- 8
もちもちきなこ米粉パン
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- 9
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- 10
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- 11
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- 12
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コツ・ポイント
ベンチタイム中と二次発酵中は、乾燥防止にしっかりラップをする。
夏場→室温発酵30−40分
冬場→室温発酵60分、オーブン発酵機能40℃20分
つくれぽ
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