パパイヤしりしり
marキッチン @cook_40357099
パパイヤがしっとり美味しい！おかず、おつまみ、お弁当にピッタリ！
このレシピの生い立ち
いただいたパパイヤの半分はキムチ、半分はしりしりに。インゲンも沖縄産！
パパイヤしりしり
パパイヤがしっとり美味しい！おかず、おつまみ、お弁当にピッタリ！
このレシピの生い立ち
いただいたパパイヤの半分はキムチ、半分はしりしりに。インゲンも沖縄産！
作り方
- 1
パパイヤはピーラーで皮を剥いて
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- 2
縦半分に切る
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- 3
中の種をきれいに取り
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- 4
しりしり器（スライサー）でしりしりする
-
- 5
５分程水に晒しザルにあげ、水気を切っておく
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- 6
インゲンは筋を取り4センチ幅に斜め切り
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- 7
フライパンにサラダ油と潰したニンニクを入れて火にかける
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- 8
香りがたったら豚肉を広げて投入
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- 9
酒と塩ひとつまみ、こしょう少々加え、焼き色がついたら
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- 10
パパイヤも加えて混ぜ合わせる
-
- 11
水分が出てパパイヤがしんなりしてきたらインゲンも加える
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- 12
顆粒だしの素と塩2つまみ、こしょうを加えて炒め合わせる
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- 13
鍋肌から醤油をひと回し加えて全体をなじませたら火を止める
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- 14
器に盛りお好みでブラックペッパーかける
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コツ・ポイント
パパイヤで手が痒くなる場合はビニール手袋などでガードしてください
豚肉はツナ缶に変えても美味しくできます！
6ミリ穴のしりしり器使用です。
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