大根をカットし、ボウルで塩、砂糖、昆布出汁を入れ混ぜ合わせて20分置く。

しっかりと水気を切りツナ、ラディッシュ、ディル、ケッパーを混ぜ合わせる。

器に盛り付けてペッパーをふりかけて完成。